んで今回やったことはeclipseの上に表示されてあるメニューバーから
"Window"→"Preferences"→"Java(色変更したい言語を選択)"→"Editor"→"Synax Coloring"
そうすると右側に"Synax coloring"のプレビューみたいなのが表示されます。
そこから例えばJavaを変更するときは"Java"を選択。
そこからクラスとかの色を変更。自分が迷ったのは今打っているところをハイライトで水色系にしましたかったのですがそうすると現在タイプしている文字が灰色になっていたのですごく見づらくなってしまいました。
そこで現在タイプしているテキストの色を変更するには、"Java"→"other"を選択する。
そこの色を変更すると現在タイプしている文字を変更することができるようになります。